Instagram: @yawmyfood
Facebook: yawmyيومي
وصفة وطريقة تحضير فطيرة السلمون.
تعلمي من يومي كيف تحضرين فطيرة شهية محشوة بسمك السلمون اللذيذ وزينيها بطريقة جميلة.

فطيرة السلمون
المقادير
• 1 فيليه سمك السلمون
• 2 عجينة الفطير
• خردل كامل الحبوب
• 2 باقات، سبانخ
• ملح، فلفل
لصلصة الجبنة
• 100 غرام جبنة كريما
• 10 غ المايونيز
• عصير ليمون
• أوريغانو
غسول البيض
• 1 بيض
• حليب

طريقة التحضير
• قومي بجمع جميع مكونات صلصة الجبنة وضعيها جانبا.
• ثم اصنعي غسول البيض بخفق البيض والحليب ووضعه جانبا.
• سخني السبانخ في الميكروويف حتى تصبح لينة.
• تبلي سمك السلمون بالملح والفلفل.
• قومي بتوزيع الخردل على العجين وعلى السبانخ، وسمك السلمون وصلصة الجبن. وادهني العجينة بغسول البيض وضعي عحينة أخرى فوق السمك.
• اصنعي شكل سمكة من العجين إذا رغبت في ذلك.
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة في 200 درجة مئوية.
• رشي عليها الشبت قبل التقديم.

Salmon in Puff Pastry
Ingredients
• 1 salmon fillet
• 2 sheets puff pastry
• whole-grain mustard
• 2 bunches spinach
• Salt, pepper
cheese sauce
• 100 g cream cheese
• 10 g mayonnaise
• lemon juice
• oregano
egg wash
• 1 egg, milk

Preparation
• Combine all ingredients for the cheese sauce and set aside.
• Make the egg wash and set aside.
• Microwave the spinach until soft.
• Season the salmon with salt and pepper.
• Spread mustard on top of the puff pastry and top with spinach, the salmon fillet and cheese sauce. Brush egg wash along the edges of the puff pastry and place another sheet of pastry right on top.
• Shape the pastry into a fish shape if desired and secure the edges with a fork.
• Using a knife, cut into the pastry to create a fish design.
• Create fish parts with the leftover pastry and stick them on with egg wash.
• Bake for 25 minutes at 200 degrees C.
• Garnish with dill before serving.